はじめての豚肉竜田揚げ
今日はいい天気でした。
この土地は夕日がキレイですが、地元の人はそこんとこあんまり認識していません。

撮影する時間が遅くなってしまい、きれいな夕日を取り損ねました。
昼食:豚肉の竜田揚げ
はじめての挑戦です。
無性に食べたくなりました。
キャベツの千切りも。
私の包丁スキルでは残念ながらおいしい千切りはできないので、100均で売っている千切り用のピーラーを使いました。
竜田揚げのレシピはネットを参考にしました。
こぶし大の豚肉の切り落としを、ビニール袋に
醤油(大さじ1)、酒(大さじ1)、砂糖(小さじ1)、しょうがチューブ(2cm)、にんにくチューブ(2cm)、塩(適当)、コショウ(適当)
と一緒に入れてもみもみ。
冷蔵庫で30分くらい寝かして、揚げる前に片栗粉をまぶしました。
深さ1cmくらいのサラダ油にごま油を少々入れて170℃に熱し
お肉を揚げていきました。

結果、めちゃめちゃ旨かったです!
こんな簡単においしいものができるなんて!

夕食:オムライス+ビーフシチュー(ごち)
オムライスをご馳走になりました。

手の込んだ料理は文句なしに旨いです。
感謝です。
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