れんこんを初めて料理した

2019年12月18日

食パンが賞味期限を過ぎても残っていましたので

朝食でパンを消費しました。

朝食：ツナマヨトースト

飲み物は豆乳です。

なんたって18リットルありますからね。同僚からさらに１リットル貰ったので、じつは19リットル持ってます！

豆乳セレブです。

ツナマヨは200円くらいでマヨネーズみたいな容器に入っているものを購入。太っとく出てくるのを娘のトーストに一面載せたら半分くらい無くなりました。

そういう使い方するものじゃないってそのあと気づきました。

適量出して伸ばすんですね、きっと。

ツナマヨセレブにしてしまいました。

昼食：お弁当

毎朝、私と娘の弁当を用意しています。

娘の分は私が適当におかずを用意しておいて、好きなように詰めさせています。

今日は珍しく、娘がおかずを用意してくれて、卵焼きを作ってくれました。

「もっと前からやってれば離婚しなかっただろうに」なんて言うのは野暮ですよ～

夕食：れんこんの挟み焼き、やきっぺ

ベーコンの賞味期限が迫ってきているので、ベーコンのレシピをスマホで探していたら、おいしそうなレシピがありました。

ぜったい酒のつまみになる、と思い材料を買ってきました。

はじめてれんこんを買いました。

このれんこんにベーコンとチーズを挟んで焼きます。

まずは皮をむいて

5ミリくらいの厚さで切って酢水にさらします。

んで、ベーコンとチーズを挟んだのがコレ

なんか、ボロボロ

なんでこんなんなっちゃったのかよくわかない。

これをオリーブオイルで焼きます。

出来上がりはコレ

コショウを振ってあります。

なんか、いろいろと想定外でした。

でもビールには合うのでよし！

それで、主食は

久しぶりのやきっぺです。

美味しいのですが、写真にするとおいしそうに見えません。

これもいつものことです。